4 Untuk 5 porsi

Bahan :

• ½ cangkir tepung beras
• ¼ cangkir gula
• ¼ cangkir biji wijen
• ¼ sdt garam
• ¼ cangkir kelapa parut
• 4 buah pisang kepok matang
• 1¼ cangkir air
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Dalam wadah, campur tepung, gula, biji wijen, kelapa parut, garam, dan air. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan bertekstur lembut. Diamkan selama 1 jam.
2. Kupas pisang, potong-potong setebal 2 cm. Masukkan pisang ke dalam adonan, aduk perlahan. Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan cekung. Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kuning-keemasan.
3. Tiriskan di atas kertas tisu dapur, siap dihidangkan selagi hangat.

Sumber : Buku Resep Dapur Esensi Seri Hidangan Mancanegara- Vietnam